Varionica s 2 uređaja

Škrlj

Dvokomorni pivovarski uređaj montiran kao kompaktni blok na okviru od nehrđajućeg čelika. Sastoji se od sljedećih komponenti:

- Kad za ukomljavanje/filtraciju od nehrđajućeg čelika za ukomljavanje, kuhanje i otakanje sladovine. Posebna kontrola zagrijavanja termo uljem za bočnu stijenku i dno. Dvostruko obloženi spremnik izoliran je termo-omotačem, a unutarnja površina je polirana. Motor na vrhu pokreće miješalicu i drobilicu s beskonačno podešavanjem broja okretaja. Za filtraciju postoji višenamjenski perforirani spušteni pod, a za istresanje mljeva znatno pravokutni bočni otvor. Posuda je opremljena podiznim poklopcem, CIP raspršivačem, temperaturnom sondom i prskalicom.

- Kotao za sladovinu/whirlpool od nehrđajućeg čelika. Spremnik je dvostruko obložen i ima zavarljene grijaće zone na bočnoj stijenci i dnu, koje se zagrijavaju termo uljem. Također je izoliran, opremljen temperaturnom sondom, podiznim poklopcem, CIP glavom za čišćenje, prskalicom, podesivom blokadom po visini i tangencijalnim ulazom sladovine. Unutarnje površine su polirane.

- Jednostupanjski pločasti izmjenjivač topline za hlađenje sladovine sa 100 °C na 18 °C, istodobno zagrijavajući vodu sa 13 °C na 77 °C. Sladovina od jedne ture može se ohladiti u cca sat vremena. Ploče su od nehrđajućeg čelika 1.4401 (AISI 316), a brtve od EPDM-a. Izmjenjivač topline ima PT1000 temperaturni senzor.

- Grijač termo ulja za zagrijavanje zavarljenih grijaćih zona posuda pivovare. U spremniku termo ulja grije se cca 50-65 l ulja električno do maksimalno 150°C. Zaštitni prekidač automatski zaustavlja grijanje kada temperatura prijeđe 160 °C. Spremnik je opremljen temperaturnom i razinskom sondom. Pumpa osigurava kruženje termo ulja.

- Spremnik tople vode 12 hl, samostojeći na tri noge, s gornjim otvorom za inspekciju. Grijani, izoliran, s pokazivačem razine crijeva, temperaturnom sondom i pumpom za toplu vodu.
Isdow Tbmdopfx Afxstd

- Centrifugalna pumpa za prijenos proizvoda između posuda i CIP čišćenje, snage motora 0,37 kW, s beskonačnim podešavanjem broja okretaja.

- Cjevovodi od nehrđajućeg čelika i ručni ventili za preusmjeravanje protoka proizvoda. Cijevi su orbitalno varene i imaju polirane unutarnje površine.

- Upravljačka jedinica s 10" touchscreen-om i PLC-om za automatizaciju pivovare, smještena u ormariću od nehrđajućeg čelika. Ovdje se mogu upravljati i pratiti sljedeći procesi: 1. Uključivanje/isključivanje miješalice i drobilice te podešavanje brzine. 2. Regulacija temperature kade za ukomljavanje/filtraciju. 3. Regulacija temperature kotla/whirlpoola (odvojeno za dno i bočnu stijenu). 4. Uključivanje/isključivanje produkt-pumpe i CIP pumpe te podešavanje broja okretaja. 5. Prikaz temperature ulazne vode. 6. Prikaz temperature sladovine na izlazu. 7. Regulacija temperature spremnika za termo ulje. 8. Podešavanje timera. 9. Podešavanje programa ukomljavanja (višestupanjsko ukomljavanje s do 5 pauza; postavljanje vremena, temperatura, brzina miješalice i pumpe). 10. Temperatura spremnika tople vode.

Stroj (dodatno): kompaktni pivovarski blok s spremnikom tople vode
Kapacitet sladovine: 5 hl
Snaga: 38 kW
Duljina: 2877 mm
Širina: 1476 mm
Visina: 1952 mm
Upravljanje/kontrola: upravljački ormar s PLC-om i touchscreenom
Materijal: nehrđajući čelik 1.4301 (AISI 304)
Bazna konstrukcija: pivovarski blok na okviru od nehrđajućeg čelika, spremnik tople vode odvojen
Oprema: kad za ukomljavanje/filtraciju; kotao/whirl...

Oglas je automatski preveden. Moguće su pogreške u prijevodu.