Hladnjača i komora za fermentaciju za sanduke

ICE COOL COOLPROOFER CTS -10°C / +15°C CTS 300.320.252 / ELRR-2LC47

Hit među pekarskim uređajima – rashladno-dizalna komora s CTS sustavom za skladištenje korizmi u stogovima.

Sustav je inovativno rješenje Ice Cool-a, koje se temelji na reguliranom i ravnomjernom protoku zraka kroz cijelu komoru pomoću stogova korizmi smještenih unutra, čime se izbjegava potreba za dodatnim usisnim stanicama.
CTS radi u temperaturnom rasponu od -10°C do +15°C, omogućujući optimalne uvjete za izravno vođenje tijesta bez korištenja šok komore ili usisne stanice.
U CTS komori postignuta je klima koja ne zahtijeva dodatno ovlaživanje, a u ambijentalnom okruženju ne dolazi do isušivanja proizvoda.
Rezultat su zdraviji proizvodi, nakon pečenja hrskavi, s lijepim sjajem i dugotrajnom svježinom.

Komora
Tip instalacije: CoolProofer
Tedpexb Uyljfx Af Ajf
Raspon temperature: -10°C do +15°C
Model: CTS 300.320.252/ELRR-2LC47
Izolacijska vrijednost: 0,19 W/m2K
Izolacija: Sandwich paneli, PU izolacija 100 mm
Vanjske dimenzije: 320 cm širina x 340 cm duljina x 272 cm visina
Unutarnje dimenzije: 300 cm širina x 320 cm duljina x 252 cm visina
Unutarnje stijenke i strop: Zidovi i strop od nehrđajućeg čelika
Snižen strop (bijeli, izoliran) s jednim zračnim kanalom od nehrđajućeg čelika
Vanjske stijenke: Od nehrđajućeg čelika, struktura lana, strop od pocinčanog lima premazanog bojom sigurnom za prehranu
Pod: 100 mm PU izolacije, s kadom od nehrđajućeg čelika zalijepljenom po cijeloj površini na raspodjelnu podlogu
Vrata: 1 x preklopna vrata 90 x 200 cm s modernim higijenskim magnetskim sustavom zatvaranja, vrata iznutra i izvana od nehrđajućeg čelika
Rasvjeta: Energetski učinkovita LED rasvjeta s integriranom automatikom paljenja

Tehnika
Kompresor: Energetski učinkovit kompresor “Bitzer” 5 kW, s visokim COP koeficijentom
Smanjenje buke: NorWep kućište, smanjenje buke s kompresora, pogodno za vanjsku uporabu
Kondenzator: Veliki izmjenjivač topline prilagođen visokim vanjskim temperaturama i niskoj potrošnji energije
Isparivač: Tip 2xLC47, aluminijsko kućište, bijela epoksidna zaštita od kiselih okolina, opremljen elektroničkim ekspanzijskim ventilima
Rashladno sredstvo: (Low-GWP 146) R-455
Rashladna instalacija: 15 m instalacije do kompresora, 5 m do kondenzatora
Upravljanje: Veliki, ultramoderni 12" Touch-Screen računalni upravljač s integriranim HACCP logerom i grafičkim prikazom. Uključuje mrežnu funkcionalnost i slanje obavijesti o greškama putem E-maila.
Priključna snaga: 8,8 kW, 3x400V+N+PE, 50 Hz. To je priključna snaga – stvarna potrošnja električne energije je znatno niža.

Oglas je automatski preveden i možda je došlo do nekih grešaka u prijevodu.