Plinska rotacijska pekarska pećnica MF Techno 2.0

Mondial Forni Techno 2.0 GAS

Dostupni modeli na plin i električno napajanje različitih dimenzija i kapaciteta
Dwsdpfx Ahewhdhus Sob
Savršeno za zanatske pekare, poluindustrijske pogone i maloprodajne trgovine

Idealno rješenje za svakoga tko traži vrhunske performanse pečenja i maksimalnu fleksibilnost pri radu s različitim vrstama kruha i peciva, bez obzira na oblik, veličinu ili količinu. Savršeno gori i pri punom i djelomičnom opterećenju.

Inovativni sustavi pečenja za savršene rezultate

BTT (Bottom to Top) sustav pečenja – zrak cirkulira odozdo prema gore, stvarajući efekt podne pećnice za jedinstvenu kvalitetu pečenja. Rezultat: proizvod koji kupce ostavlja bez daha!

DAF (Double Air Flow) – iznimno ravnomjerno pečenje zahvaljujući dvostrukom protoku zraka koji obuhvaća svaki proizvod. Nije dostupno na modelu 4676.
Idealno za:

Kolači i peciva male težine (npr. 60–70 g Kaiser peciva, keksi, štapići, tarali...)

Brzi ciklusi pečenja (manje od 15 minuta)

Visoki regali (više od 18 razina)

Uske i duge ladice (npr. 46×80 cm)

OPT funkcija – omogućuje vam praćenje učinkovitosti rada peći u stvarnom vremenu, pomažući u racionalnijoj upotrebi i uštedi energije

Tehnički podaci:

Površina za pečenje: 6,3 m2 (n°18T 46x76)

Dimenzije pećnice ŠxDxV: 123x171x251

Minimalna visina prostorije: 270 cm

Snaga PLINA: 52 kw 44000 kcal/h

Električna snaga: 1,5 kW

Težina: 1350 kg

Max. Temperatura pečenja: 300 °C

Grijanje: električno ili plinsko/lagano loživo ulje

Glavni prekidač smješten na upravljačkoj ploči

Napredna kontrola i upravljanje

Elektroničko upravljanje TOUCH

"Spreman za pečenje" – štednjak je uvijek spreman uz manju potrošnju

"Vrijeme oporavka" – točno vrijeme do ponovne spremnosti

Upravljanje djelomičnim opterećenjem

Zaštita recepata lozinkom

USB 2.0 za brz i siguran prijenos podataka.

Učinkovito upravljanje parom

Speed Dry – brže izbacivanje pare (70% brže), za hrskavije i mirisnije proizvode

Povećani generator pare (standardna oprema) – veći volumen i bolja raspodjela pare

Automatska zaklopka za paru

Ispuh od nehrđajućeg čelika – 900 o/min

Energetska učinkovitost i trajnost

Izmjenjivač topline visokih performansi i kamin (u zapaljivim izvedbama)

Dvostruki oklopni grijači (električna verzija)

Dvoslojna izolacija od mineralne vune visoke gustoće

Gumeno-silikonska brtva + nehrđajući čelik – dug vijek trajanja i bez curenja pare

Termoreflektirajuće staklo – štedi energiju

Ergonomska okomita ručka duž cijele visine vrata, s dvostrukim sustavom zaključavanja

Podignuto dno peći – dodatna toplinska izolacija

Priključak na ograničivač snage (samo na električnim modelima)

Konstrukcija i ergonomija:

Prednja strana i hauba od nehrđajućeg čelika

Pod od nehrđajućeg čelika s podesivim zaklopkama za regulaciju zraka

Rotacijska kolica s motorom i mehaničkom zaštitom od preopterećenja

Ručni mehanizam za podizanje

Pristupna vrata za kolica visine 194,5 cm (model 4676 isključen)

Vrata sa šarkama s desne strane

Pristupna rampa od nehrđajućeg čelika, blagi nagib za jednostavno umetanje/vađenje kolica

Ravna unutarnja površina – lako se čisti

Prethodno obojene čelične bočne ploče

Pristup glavnim kontrolama s prednje strane

Heavy Duty verzija (HD komplet) – dostupno za modele 80100 i 80120

Za intenzivan rad preko 8 sati dnevno i prosječne temperature iznad 250 °C – dodatna pojačanja za maksimalnu izdržljivost.

Oglas je automatski preveden. Moguće su pogreške u prijevodu.