Stroj za preradu mesa

Risco Mélangeur RS 450

Stanje: spreman za upotrebu (rabljeno), Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Mješalica Risco RS 450 Risco RS 450 mješalica omogućuje ujednačeno i ponovljivo miješanje za srednje velike prehrambene proizvodnje. Posuda zapremine 450 litara pruža dovoljnu kapacitet za obradu mljevenog mesa, punjenja, proteinskih salata ili raznovrsnih pripravaka različite teksture. Zahvaljujući ukrštenim lopaticama, miješanje se odvija postupno, omogućujući homogenu inkorporaciju sastojaka uz očuvanje strukture proizvoda. Time svaka serija zadržava isti izgled, gustoću i kvalitetu, što olakšava standardizaciju recepata. Automatsko frontalno pražnjenje poboljšava ergonomiju rada, jer se proizvod može izravno prebaciti u kolica, transportni puž ili emulgator. Ovakva organizacija smanjuje ručnu manipulaciju, ograničava gubitke materijala i skraćuje vrijeme između miješanja i sljedeće etape. Osim toga, varijabilna brzina lopatica omogućuje prilagodbu intenziteta miješanja, pa je stroj prikladan za osjetljive, ali i za gušće pripravke. Integracija opcionalnog vertikalnog utovarivača dodatno povećava autonomiju linije i pojednostavljuje punjenje materijala. Upravljanje mikroprocesorom omogućuje pohranu do deset programa, čime se osigurava visoka ponovljivost ciklusa. Operater tako može odmah odabrati optimalne parametre za svaki recept bez kompleksnih podešavanja. Konstrukcija od poliranog inoxa jamči optimalnu higijenu i dug vijek trajanja, čak i u uvjetima čestog pranja. Dodatno, kompatibilnost s vakum sustavom ili injekcijom CO₂ omogućuje poboljšanje apsorpcije, teksture i trajnosti proizvoda. Risco RS 450 je pouzdana, svestrana i u potpunosti prilagodljiva strojna oprema za organiziranu i stabilnu proizvodnju. Tehničke karakteristike: Kapacitet posude: 450 L (≈ 300–350 kg ovisno o proizvodu) Sustav miješanja: dvostruka osovina s ukrštenim lopaticama, varijabilna brzina Pgjdsxr Dfxjpfx Adpsu Pražnjenje: automatsko frontalno, veliki otvor Kompatibilnost utovara: kolica 100 L / 200 L DIN 9797 Procesne opcije: vakum 50–95% + injekcija CO₂ / N₂ (ovisno o verziji) Instalirana snaga: 4 kW (motor mješalice) Približne dimenzije: ≈ 1750 × 1250 × 1550 mm Težina stroja: ≈ 480–600 kg, ovisno o konfiguraciji Izvedba: polirani AISI 304 inox, posuda s higijenskim zaobljenjima