LINEAR Blanšer/Kuhač

SELO

U parnom tunelu, emulzija se kuha kondenzirajućom parom. Brzina trake i dovod pare podešavaju se kako bi se postigao željeni rezultat kuhanja. Vrijeme kuhanja ovisi o proizvodu.
Para se ubrizgava kroz središte i otprilike 80% iznad i 20% ispod.


Tunel za kuhanje na pari sastoji se od trake od nehrđajućeg čelika, parne komore, centralne parne kupelji + sustava za kontrolu pare, vodene brave, sustava za uklanjanje viška pare i okvira tunela za paru.
Emulzija od mesa se nanosi u trakama na traku od nehrđajućeg čelika i prenosi kroz parnu komoru. Brzina čelične trake i dovod pare podešavaju se tako da se na kraju kuhanja, na izlazu iz tunela za parenje, središnje točke emulzije mesa zagrijavaju od 0ºC do 90ºC (minimalno).
-Ulazna temperatura: -2ºC / 2ºC
-Izlazna temperatura: 90ºC.

Proizvodnja može varirati ovisno o proizvodu.
Bedpfown Dvrox Ad Esww
Za kontinuiranu obradu mješavine mesa i žitarica, može proizvesti do 9 tona/h.

Oglas je automatski preveden i možda je došlo do nekih grešaka u prijevodu.