Kuhalište, tip WS 8000/900

GEA-CFS Kooklijn - Welbak, Type WS 8000/900

Stanje: dobar (rabljeno), Godina proizvodnje: 1997, Industrijski mikser i ekstruder za tjesteninu Dominioni Punto & Pasta PT100 – Nehrđajući čelik – 380V Opće informacije Proizvođač: Dominioni Punto & Pasta Model: PT100 Godina proizvodnje: 1997. Zemlja podrijetla: Italija Stanje: Rabljeno – u dobrom radnom stanju Dostupnost: Odmah dostupno Opis stroja Industrijski stroj za proizvodnju tjestenine proizveden od strane Dominioni Punto & Pasta (Italija), model PT100. Stroj je namijenjen za proizvodnju svježe tjestenine i obradu tijesta u profesionalnim prehrambenim proizvodnim pogonima. Pogodan za: - proizvodnju svježe tjestenine, - miješanje i gnječenje tijesta, - pripremu tijesta za tjesteninu, - prehrambene laboratorije, - tvornice tjestenine, - industrijsku preradu hrane. Stroj je u potpunosti izrađen od prehrambenog nehrđajućeg čelika i konstruiran za kontinuirani industrijski rad. Opremljen sa: - velikim spremnikom za miješanje od nehrđajućeg čelika, - industrijskim otvorom za ekstrudiranje tjestenine, - električnom upravljačkom pločom, - sigurnosnim STOP gumbom, - robusnim industrijskim pogonskim sustavom. Tehničke specifikacije Model: PT100 Tip stroja: Industrijski mikser/ekstruder za tjesteninu Kapacitet: cca 100 litara Blsdpfxey Uczae Acgel Napon: 380V / 3 faze Izvedba: Prehrambeni nehrđajući čelik Godina: 1997. Proizvođač: Dominioni Punto & Pasta Proizvedeno u: Italija Prednosti - Profesionalna oprema za proizvodnju tjestenine - Robusna industrijska izvedba - Stroj u potpunosti od nehrđajućeg čelika - Pouzdana talijanska proizvodnja - Jednostavno čišćenje i održavanje - Pogodno za kontinuiranu proizvodnju - Idealan za radionice tjestenine i prehrambene tvornice Stanje stroja Stroj je u dobrom radnom stanju te je moguće pregledati i testirati na licu mjesta. Uobičajeni tragovi korištenja s obzirom na godine. Prodaja u viđenom stanju prema slikama. Uključeno - električna upravljačka ploča, - izlaz za ekstrudiranje, - pribor vidljiv na fotografijama. Dodatne informacije Na zahtjev možemo dostaviti: - radni videozapis, - dodatne fotografije, - dodatne tehničke informacije.

Stanje: vrlo dobro (rabljeno), INDUSTRIJSKI KONTIUNIRANI FRITEZA S TERMIČKIM ULJEM MECALSA – NEHRĐAJUĆI ČELIK Industrijski kontinuirani friteza MECALSA sa sustavom grijanja termičkim uljem, dizajniran za kontinuirano prženje prehrambenih proizvoda u proizvodnim linijama srednje i velike kapacitivnosti. Oprema ima uzdužni spremnik za obradu i sustav transporta koji omogućuje zadržavanje proizvoda u ulju tijekom kontroliranog vremena boravka. Neizravno grijanje pomoću kruga termičkog ulja omogućuje dovod potrebne energije u proces, održavajući pri tome odvojenu termičku tekućinu od ulja za prženje. Njegova konstrukcija, uglavnom od nehrđajućeg čelika, zajedno sa sustavima za uklanjanje para i kontrolu procesa, čini ga posebno prikladnim za profesionalne pogone u prehrambenoj industriji. GLAVNE KARAKTERISTIKE -Proizvođač: MECALSA -Tip: Industrijski kontinuirani friteza -Sustav grijanja: termičko ulje -Kontinuirani proces prženja -Uzdužni spremnik za prženje -Automatski transport proizvoda -Vrijeme boravka, regulirano ovisno o konfiguraciji -Cirkulacija i kontrola ulja za prženje -Neovisni krug termičkog ulja -Neizravna izmjena topline -Kontrola temperature -Sustav cijevi i ventila -Sustav za uklanjanje para -Dimovodne cijevi i kanali za uklanjanje -Električna upravljačka ploča -Konstrukcija, uglavnom od nehrđajućeg čelika -Industrijska struktura za kontinuirani rad -Pristupi za inspekciju, čišćenje i održavanje -Mogućnost integracije u automatske proizvodne linije PROCES Proizvod se kontinuirano unosi u fritezu MECALSA i provodi kroz zonu prženja pomoću unutarnjeg transportnog sustava. Tijekom prolaska, proizvod ostaje u kontaktu s uljem za prženje na kontroliranoj temperaturi, tijekom vremena potrebnog za postizanje konačnih željenih karakteristika – kuhanja, boje i teksture. Dovod topline vrši se pomoću kruga termičkog ulja, koji prenosi energiju u sustav, a da se ne miješa izravno s uljem koje se koristi za prženje proizvoda. Para nastala tijekom prženja skuplja se pomoću dimovodnih cijevi i usmjerava u sustav za uklanjanje. PRIMJENE Posebno prikladan za proizvođače predpečenih proizvoda, prerađenog povrća, krumpira, grickalica, proizvoda obloženih tijestom i drugih prehrambenih pripravaka koji zahtijevaju kontinuirani proces prženja. Ovisno o instaliranoj konfiguraciji, može se koristiti za: Krumpir i proizvodi od krumpira Povrće Bjdpfxozxwxxs Acgjll Proizvodi obloženi tijestom Pripremljeni mesni proizvodi Riba i proizvodi od ribe Grickalice Poluproizvodi Druge specijalnosti prikladne za kontinuirano prženje Može se integrirati sa sustavima za doziranje, uređajima za blanširanje, sušilicama, transportnim trakama, sustavima za uklanjanje viška ulja, hladnjacima, IQF zamrzivačima i opremom za pakiranje. Kombinacija tehnologije MECALSA, kontinuiranog procesa i grijanja termičkim uljem pruža industrijsko rješenje za linije koje zahtijevaju ujednačeno i kontrolirano prženje. Stroj je dostupan za inspekciju. Dodatne tehničke informacije, kapacitet proizvodnje, radne temperature, dimenzije, dodatne fotografije ili videozapisi mogu se dostaviti na zahtjev.