Konvektomatska parna pećnica

MKN HansDampf AutoChef

Godina proizvodnje: 2017, stanje: dobar (rabljeno), Scharfen rezač mesa Model: V330 nehrđajući, idealan za rezanje šunke, sira i ostalog svježeg mesa, 1Ph, oštrica promjera 330 mm, (četiri na lageru od 2016. - 2018.) Nsdpfjfx Ng Sex Ap Hewi

Stanje: dobar (rabljeno), Graef automatski rezač od nehrđajućeg čelika dostava se može organizirati ako je potrebno Nwsdpfxsg S Uyko Ap Hoi

Stanje: radionički obnovljen (rabljen), Rational SCC201E, peć nakon kapitalnog remonta, osobno preuzimanje ili dostava Nodoxayybjpfx Ap Hjwi

Stanje: vrlo dobro (rabljeno), Godina proizvodnje: 2003, Loos UH-D 800/13Bar{800kg/h} Nwjdjy E D Uvepfx Ap Hsi

Godina proizvodnje: 2023, radni sati: 48 h, stanje: gotovo kao novo (rabljeno), Kombinirani parokonvektomat je praktički nov i ima radni vijek od 48 sati, što smo testirali u našoj radionici. Nwodpfx Aexgvkvop Hji RATIONAL iCOMBI PRO 202 TEHNIČKI PODACI: Priključna snaga: 400 V / 67,9 kW Osigurač: 3 x 100 A Kabel: 5 x 35,0 mm² Priključak vode: Ø 1/2'' Priključna matica: 3/4'' Odvod vode: DN 50 Raspon temperature: 30 °C do 300 °C Dimenzije (mm): Š 1082 x D 1117 x V 1807 Neto masa: 336 kg DODATNE INFORMACIJE: Raspon temperature: 30 °C do 300 °C Prepoznaje trenutne uvjete u komori za pečenje Prepoznaje veličinu, količinu i stanje proizvoda te izračunava stupanj zapečenosti Uči često korištene navike pečenja Određuje idealan tijek pripreme za željeni rezultat MyDisplay – samopodesivo, korisniku prilagođeno sučelje

Stanje: vrlo dobro (rabljeno), Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Vakuumsko punjenje s punjenjem Marka Frey Model F-Line F222 Snaga 14,75kW Napon 400V 50Hz Kapacitet punjenja do cca 6.200 kg/h (Unutarnje i vanjsko) kućište stroja i spremnik u potpunosti izrađeni od nehrđajućeg čelika Nwodpfx Ajv Nwf Rsp Hei Kapacitet rezervoara cca 300 litara Pritisak punjenja do cca 50 bara Vakuumska pumpa 21 m³ Raspon porcioniranja 5 - 100 000 g (5 - 999 g u koracima od 0,1 g) Brzina porcioniranja max 1000 porcija/min. Zaslon osjetljiv na dodir Brzina i duljina pauze su glatko podesive Mjerenje protoka, brojač komada, automatsko zaustavljanje na temelju broja komada Mehanizam za obrnuti protok i podesiva težina prve porcije

Stanje: vrlo dobro (rabljeno), Godina proizvodnje: 2017, 1 rabljeni parni kotao ----- Proizvođač: Bosch Tip: U-MB 2020 Snaga: 2.000 kg/h Dopušteni radni tlak: 13,0 bara Povećani ispitni tlak: 24,1 bara Maksimalna temperatura: 195°C Ukupna zapremina: 2.065 l Godina proizvodnje: 01/2017 CE oznaka: CE 0036 opremljen plinskim gorionikom tvrtke Weishaupt, tip WM-G20/3-A, 300-2.000 kW, izvedba ZM-LN, 15-500 mbar, linija za regulaciju plina, odvojenom upravljačkom kutijom, upravljačkim sustavom kotla Loos-Boiler-Control LBC, pumpom za dovod vode, Eco tip 1, snaga 89 kW, zapremina 41 l, temperatura 238°C, dopušteni radni tlak 31 bara, ispitni pretlak 56 bara, Nedozltalepfx Ap Howi te postojećim grubim i finim ventilima.

Godina proizvodnje: 2028, stanje: gotovo kao novo (rabljeno), Parna konvekcijska pećnica, Rational konvektomat SCC 202 električni u odličnom stanju, servisiran i pregledan. * Kapacitet za 20 GN 2/1 pladnjeva ili 40 GN 1/1 * Parni način kuhanja od 30 °C do 130 °C Nodpfoylqdcox Ap Howi * Regeneracija * Konvekcija / suhi način grijanja: temperaturni raspon od 30 °C do 300 °C, maksimalna vlažnost 0–100%. * Sonda i tuš, * Automatsko čišćenje s tabletama itd.

Stanje: rabljeno, Schröder N55 Injektor je industrijski višeneedlni injektor dizajniran za profesionalne prehrambene pogone. Opremljen s 55 igala i sustavom transportne trake, omogućuje ravnomjerno ubrizgavanje salamure, marinada ili drugih tekućina u mesne proizvode. Izrađen od nehrđajućeg čelika, osigurava izdržljivost i higijenu, dok regulacija tlaka i brzine omogućuje precizno podešavanje procesa. Pogodan za srednja do velika proizvodna okruženja s potrebom za velikim kapacitetom i ujednačenim rezultatima. Tehničke specifikacije: Proizvođač: Schröder S transportnom trakom Konstrukcija od nehrđajućeg čelika 55 igala Približne dimenzije u cm: Duljina: 240 Nsdpfxeyn Il No Ap Howi Širina: 110 Visina: 150 Upravljanje: regulacija tlaka i brzine Primjena: prerada mesa, ubrizgavanje salamure/marinade u mišićne proizvode

Godina proizvodnje: 2015, stanje: dobar (rabljeno), Parna konvekcijska pećnica, konvektomat Rational SCC WE 201 * Za 20 GN pladnjeva * Način kuhanja na pari od 30 °C do 130 °C * Regeneracija * Konvekcija/suha toplina: temperaturni raspon od 30 °C do 300 °C, 0–100% maksimalne vlažnosti * Sonda * Automatsko čišćenje s tabletama Nodozaw Rxepfx Ap Hewi