Stroj za preradu mesaVakona
Mélangeur sous vide ESK
Stroj za preradu mesa
Vakona
Mélangeur sous vide ESK
Stanje
Rabljeno
(potpuno funkcionalan)
Lokacija
Mouvaux 

Podaci o stroju
- Oznaka stroja:
- Stroj za preradu mesa
- Proizvođač:
- Vakona
- Model:
- Mélangeur sous vide ESK
- Stanje:
- spreman za upotrebu (rabljeno)
- Funkcionalnost:
- potpuno funkcionalan
Cijena i lokacija
- Lokacija:
- Rue de Verdun 232, 59420 Mouvaux, France

Nazvati
Detalji ponude
- ID oglasa:
- A22432702
- Ažuriranje:
- zadnji put dana 27.07.2026
Opis
Miješanje i mariniranje u vakuumu
Vakuumski miješalica Vakona ESK obrađuje meso, perad i ribu u vakuumu. Omogućuje miješanje, masiranje, mariniranje i valjanje proizvoda u jednoj posudi. Stoga je prikladna za mesne prerađevine, pogone za preradu i proizvođače gotovih mesnih proizvoda. Posebno pomaže u ravnomjernoj raspodjeli marinade, salamure, začina i drugih sastojaka oko proizvoda.
Sustav može obrađivati cijele komade ili narezane proizvode. Osim toga, posuda obavlja kontrolirano gibanje tijekom ciklusa. Ovisno o ugrađenom alatu, stroj ostvaruje blago miješanje ili snažnije masiranje. Stoga operater može prilagoditi obradu željenoj teksturi i osjetljivosti sirovina.
Kako funkcionira VAKONA ESK?
Prvo, operater ubacuje proizvode i sastojke u posudu. Zatim pumpa uklanja zrak kako bi se stvorila programirana razina vakuuma. Ruka zatim ravnomjerno pomiče materijal tijekom cijelog trajanja ciklusa.
Vakuum olakšava kontakt između proizvoda i marinade. Stoga smanjuje zračne džepove i poboljšava raspodjelu tekućina. Osim toga, promjenjiva brzina omogućuje prilagodbu gibanja različitim receptima. Stroj može naizmjenično izvoditi faze obrade, pauze i prozračivanja kako bi se bolje kontrolirao proces.
Hlađenje tijekom procesa
Serija ESK kombinira obradu u vakuumu sa sustavom izravnog hlađenja. Izmjenjivač topline postavljen oko posude pomaže u održavanju stabilne temperature tijekom miješanja ili mariniranja. Stoga stroj ograničava zagrijavanje uzrokovano gibanjem proizvoda.
Hfodpfx Aozpw S Tsptsl
Ova kontrola temperature štiti teksturu sirovina. Osim toga, potiče ujednačeniji proces između različitih serija. Stoga je hlađenje posebno korisno za osjetljive recepte i proizvodnju koja zahtijeva kontroliranu temperaturu.
Upravljanje i praćenje recepta
VAKONA nudi dodirnu ploču koja može pohraniti do 99 programa u seriji ESK. Operater može stoga spremiti parametre specifične za svaki recept. Konkretno, može podesiti brzinu, trajanje, pauze, vakuum i faze prozračivanja.
Osim toga, sustav može pohraniti podatke o procesu u skladu s načelima HACCP-a. Stoga poduzeće poboljšava praćenje proizvodnje i lakše ponavlja iste postavke. Automatski separator vode također štiti vakuumski krug tijekom rada.
Tehničke karakteristike:
Proizvođač i serija: VAKONA ESK STL
Funkcije: miješanje, masiranje, mariniranje i valjanje u vakuumu
Volumen posude ovisno o modelu: 60 do 1500 litara
Kapacitet ovisno o proizvodu: 5 do 1150 kg po ciklusu
Oprema: posuda s hlađenjem, automatska vakuumska pumpa, dodirna ploča s 99 programa i praćenjem HACCP
SM+EPKZB
Oglas je automatski preveden. Moguće su pogreške u prijevodu.
Vakuumski miješalica Vakona ESK obrađuje meso, perad i ribu u vakuumu. Omogućuje miješanje, masiranje, mariniranje i valjanje proizvoda u jednoj posudi. Stoga je prikladna za mesne prerađevine, pogone za preradu i proizvođače gotovih mesnih proizvoda. Posebno pomaže u ravnomjernoj raspodjeli marinade, salamure, začina i drugih sastojaka oko proizvoda.
Sustav može obrađivati cijele komade ili narezane proizvode. Osim toga, posuda obavlja kontrolirano gibanje tijekom ciklusa. Ovisno o ugrađenom alatu, stroj ostvaruje blago miješanje ili snažnije masiranje. Stoga operater može prilagoditi obradu željenoj teksturi i osjetljivosti sirovina.
Kako funkcionira VAKONA ESK?
Prvo, operater ubacuje proizvode i sastojke u posudu. Zatim pumpa uklanja zrak kako bi se stvorila programirana razina vakuuma. Ruka zatim ravnomjerno pomiče materijal tijekom cijelog trajanja ciklusa.
Vakuum olakšava kontakt između proizvoda i marinade. Stoga smanjuje zračne džepove i poboljšava raspodjelu tekućina. Osim toga, promjenjiva brzina omogućuje prilagodbu gibanja različitim receptima. Stroj može naizmjenično izvoditi faze obrade, pauze i prozračivanja kako bi se bolje kontrolirao proces.
Hlađenje tijekom procesa
Serija ESK kombinira obradu u vakuumu sa sustavom izravnog hlađenja. Izmjenjivač topline postavljen oko posude pomaže u održavanju stabilne temperature tijekom miješanja ili mariniranja. Stoga stroj ograničava zagrijavanje uzrokovano gibanjem proizvoda.
Hfodpfx Aozpw S Tsptsl
Ova kontrola temperature štiti teksturu sirovina. Osim toga, potiče ujednačeniji proces između različitih serija. Stoga je hlađenje posebno korisno za osjetljive recepte i proizvodnju koja zahtijeva kontroliranu temperaturu.
Upravljanje i praćenje recepta
VAKONA nudi dodirnu ploču koja može pohraniti do 99 programa u seriji ESK. Operater može stoga spremiti parametre specifične za svaki recept. Konkretno, može podesiti brzinu, trajanje, pauze, vakuum i faze prozračivanja.
Osim toga, sustav može pohraniti podatke o procesu u skladu s načelima HACCP-a. Stoga poduzeće poboljšava praćenje proizvodnje i lakše ponavlja iste postavke. Automatski separator vode također štiti vakuumski krug tijekom rada.
Tehničke karakteristike:
Proizvođač i serija: VAKONA ESK STL
Funkcije: miješanje, masiranje, mariniranje i valjanje u vakuumu
Volumen posude ovisno o modelu: 60 do 1500 litara
Kapacitet ovisno o proizvodu: 5 do 1150 kg po ciklusu
Oprema: posuda s hlađenjem, automatska vakuumska pumpa, dodirna ploča s 99 programa i praćenjem HACCP
SM+EPKZB
Oglas je automatski preveden. Moguće su pogreške u prijevodu.
Dobavljač
Napomena: Registrirajte se besplatno ili prijavite, za pristup svim informacijama.
Registriran od: 2024
99 Oglasi online
Pošalji upit
Telefon & Faks
+33 3 20 ... oglasi
Ovi oglasi bi vas također mogli zanimati.
Mali oglasi
Buseck
776 km
KOMBINIRANA PREMAZA
RationalSCC WE 202
RationalSCC WE 202
Mali oglasi
Łęczna
893 km
Hlađenje
New Industrial ChillerYORK - 75.14 KW | With warranty
New Industrial ChillerYORK - 75.14 KW | With warranty
Mali oglasi
Eibergen
1.001 km
Stroj za preradu mesa
RühleMKR 150
RühleMKR 150
Vaš oglas je uspješno izbrisan
Došlo je do pogreške













































