Proizvodnja mlijeka i mliječnih proizvoda

DIMA COMPACT 100

DIMA Compact 100 – Kompaktni stroj za kuhanje, miješenje i oblikovanje za sir tipa pasta filata

Proizvođač: DIMA
Tip: Compact 100
Godina proizvodnje: 2007.
Stroj za rezanje, kuhanje, miješenje i oblikovanje
Kapacitet: cca 100 kg/h mozzarelle
Uključuje 2 seta za oblikovanje
Stanje: vrlo dobro, malo korišten

DIMA Compact 100 je kompaktni, šaržni stroj za proizvodnju sireva tipa pasta filata. Integrira nekoliko faza obrade unutar jedne jedinice i idealan je za manje proizvodne pogone, pilotske i pokusne primjene.

Stroj obavlja usitnjavanje gruša, zagrijavanje, miješenje i kasnije oblikovanje sirne mase. Kombinacijom ovih procesnih koraka u jednom kompaktnom uređaju omogućuje se učinkovita proizvodnja sira, uz očuvanje tradicije i zanatskog karaktera prerade.

Zahvaljujući štedljivim dimenzijama i jednostavnom upravljanju, uređaj je posebno pogodan za:

* male i srednje sirane
* farme sa vlastitom proizvodnjom sira
* istraživačke i razvojne centre
* sveučilišta i obrazovne ustanove
* gastronomske objekte s vlastitom proizvodnjom sira

Ovisno o korištenom alatu za oblikovanje moguće je izrađivati različite veličine i oblike proizvoda. Stroj je fleksibilan i podržava proizvodnju raznih tipova sireva pasta filata.

Prikladan za proizvodnju:

* Mozzarella
* Fior di Latte
* Bufalo mozzarella
* Sir za pizzu
* Provolone
* Scamorza
* Chechil
* Suluguni
* Ostiepok
* Parenica
* Oaxaca
* i druge vrste sireva iz grupe pasta filata.

Karakteristike
Gedpfx Aezidplsg Ijbp

* Rad u šarži
* Kombinacija rezanja, kuhanja, miješenja i oblikovanja u jednom stroju
* Kompaktna i prostor-štedljiva konstrukcija
* Jednostavno i intuitivno upravljanje
* Fleksibilna proizvodnja zahvaljujući izmjenjivim ulošcima za oblikovanje
* Pogodno za proizvodnju različitih veličina proizvoda

Oglas je automatski preveden. Moguće su pogreške u prijevodu.